Casa del Joven
Blog realizado por: Jorge Andres Calixto Guerrero

TALLER DE ALIMENTOS

El Instructor Cristian Vallejo quien realizó este proyecto lo ha estructurado en 4 niveles, y establece que el procesamiento de alimentos dentro de la región se ha convertido en una buena alternativa de desarrollo microempresarial se ha deseado brindar una oportunidad a los y las  jóvenes interesados pertenecientes a la comuna cinco del municipio de Pasto, para que participen de este proceso y así adquieran conocimientos técnicos y puedan crear sus propias unidades productivas, las cuales después van ayudar a mejorar el nivel de vida de sus familias y por que no de nuestro municipio.  Por otra parte, El taller de alimentos del programa Casa del Joven desea convertirse además en ese espacio, en el cual el joven interesado en el procesamiento de alimentos expresa y complementa libremente todo ese conocimiento empírico que ha adquirido, para que así toda su energía y tiempo sean invertidos de la mejor forma en aspectos que mejoraran su proyecto de vida y el de su comunidad..

OBJETIVO DEL TALLER

Crear en los jóvenes herramientas cognitivas referentes al procesamiento y preparación técnica de tres tipos de alimentos: carnes, frutas y lácteos para que sean utilizadas de forma eficaz en los diferentes contextos en que ellos se desenvuelven.

 

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